petit déjeuners Européens (suite )..la Lituanie
Les Lituaniens aiment bien danser mais aussi manger. Cette tradition leur vient de leurs ancêtres qui disaient : -Celui qui mange bien, travaille bien !!.
La Lituanie est séparée en quatre régions ayant chacune ses propres habitudes culinaires.
Les montagnards vivent dans la région Nord-Est du pays, connue pour ses différentes crêpes et plats à base de fromage. Les Samogitians , de la région Nord-Ouest, sont férus de porridges, gruaux et de beurre aigre.
Dans le Sud-Est,, les Dzukai cultivent le sarrasin sous toutes ses formes, les champignons et les pommes de terre.
Les Suvalkieciai, les habitants du Sud-Ouest, préfèrent les viandes fumées, les saucisses
et un fameux saucisson appelé skilandis.
Le petit déjeuner se prend entre sept et neuf heures. Il se compose de différents pains noirs à base de seigle, de miel et de skilandis,de fromage lituanien .
Le thé, le café et le lait sont les boissons les plus courantes. La tradition veut que le pain soit toujours placé en premier sur la table.
Il se présente sous la forme d'une miche très dense de forme rectangulaire aux angles arrondis, et est parfois parfumé aux graines de cumin.
Bon à savoir :
La position des membres de la famille à table est respectée:
le père préside la table, sa femme est de l'autre côté. A la droite du père se retrouve le fils aîné et les membres restants à côté de lui. Cette tradition des places à table est encore pratiquée de nos jours pour les jours de célébrations, lors des réunions de famille.
Lorsque le repas est terminé, une cuillère retournée à l'envers veut dire que le repas était bon et que l'on a bien mangé. Personne ne quitte la table avant que tout le monde n'ait terminé de manger et n'ait remercié celle qui a préparé le repas, en général la grand-mère, qui répond alors :I sveikata ! (à votre santé).
Alors si un jour vous devez prendre le petit déjeuner là bas ,n'oubliez pas de choisir la bonne place ,c'est à dire en bout de table si j'ai bien compris,et surtout,surtout ,d'apporter vôtre petite cuiller.....
