petits clins d'oeils
Le “poulet docteur” avait été créé en l’honneur d’un excellent et spirituel gastronome, le docteur Paul, fameux médecin légiste parisien, auquel son métier ne coupait manifestement pas l’appétit.
Il s‘agit d’un poulet braisé au porto rouge et jus de veau, parfumé à l’estragon.
L’empereur Napoléon Ier détestait les haricots verts. Il craignait d’y trouver des fils qui lui donneraient l’impression d’avoir des cheveux dans la bouche.
A la Belle Epoque, on surnommait “crevettes” les jolies mondaines, à cause de leur allure fringante. Feydeau a d’ailleurs appelé la Môme Crevette le personnage de “La Dame de chez Maxim’s”.
Les athlètes grecs se gavaient d'ail frais pour renforcer leurs muscles,mais ce n'était pas de gaieté de coeur :Ils l'appelaient la rose puante...